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Panini-Rezept

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Gerichte der italienischen Küche sind in fast jedem Land sehr beliebt, da sie zu Recht als die raffiniertesten, leckersten und gesündesten angesehen werden. Aber was ist mit der Gastgeberin, die gerade erst anfängt, alle Merkmale der italienischen Küche zu verstehen? Kann man etwas in Eile kochen? Eine gute Option wäre in diesem Fall ein Panini. Das Rezept für diesen Snack ist einfach. Außerdem müssen Sie keine teuren italienischen Köstlichkeiten und Gewürze kaufen - die, die in der Küche jeder Gastgeberin stehen, tun dies auch.

Panini-Teig: Rezept mit Fotos

Zunächst ist zu erwähnen, dass es unter dem Namen "Panini" ein heißes Sandwich gibt, zu dessen Zubereitung knusprige italienische Brötchen (oder Brot) Ciabatta verwendet werden. Die Besonderheit dieses Backens ist seine poröse Struktur und sein ausgezeichneter Geschmack.

Natürlich verkaufen die Geschäfte fertige Tortillas für italienische Snacks. Aber wenn Sie möchten, können Sie selbstständig die Basis für panini schaffen. Das Teigrezept ist recht einfach. Sie benötigen:

  • 500 g Weißmehl
  • ein Glas warmes Wasser
  • 25 g frische Hefe
  • 50 ml Pflanzenöl (Experten empfehlen die Verwendung von natürlichem Olivenöl),
  • Esslöffel Salz (oder Zucker, wenn wir über das Kochen von Dessert sprechen).

Sieben Sie das Mehl in einer tiefen Schüssel und mischen Sie es mit Salz (oder Zucker). Auf dem Hügel des Mehls muss eine kleine Vertiefung gemacht werden - hier wird Pflanzenöl sowie Hefe, die zuvor in warmem Wasser aufgelöst wurde, hineingegossen. Jetzt können Sie den Teig kneten, danach den Behälter mit einem Handtuch abdecken und für etwa eine Stunde an einen warmen Ort stellen (während dieser Zeit wächst der Teig).

Diese Menge an Zutaten reicht in der Regel für die Zubereitung von acht Brötchen. Ölkuchen aus Teig sollten eingefettet und in einen vorgeheizten Ofen gegeben werden. Brötchen bei 180 Grad backen.

Panini mit Huhn: ein Rezept mit Fotos

Für die Herstellung von Sandwiches können Sie sowohl fertige, im Laden gekaufte Ciabatta-Brote als auch selbstgemachte Hefeteigkuchen verwenden.

Vielleicht einer der beliebtesten Snacks ist Chicken Panini. Das Rezept ist recht einfach und beinhaltet die Verwendung der folgenden Zutaten (für ein Sandwich):

  • zwei Scheiben Brot oder ein geschnittenes Brötchen,
  • Blattsalat,
  • 100 g Hähnchenbrust (muss vorher gekocht oder gebacken werden),
  • 2 Esslöffel Mayonnaise,
  • eine kleine Menge frischen Zitronensaft,
  • ein Teelöffel Curry (Sie können Kurkuma ersetzen),
  • frische Tomaten.

Zuerst wird das Brot in einem Toaster erhitzt oder in einer Pfanne gebraten (ohne Verwendung von Pflanzenöl). Eine der Brotscheiben ist mit vorgekochter Soße bestrichen (Sie müssen Mayonnaise, Curry, Zitronensaft und Salz mischen). Von oben geschnittene Hähnchenbrust mit Tomaten bestreichen. Als nächstes bedecken Sie sie mit frischem Salat und einer zweiten Scheibe Brot. Das resultierende köstliche Sandwich ist Panini. Das Rezept kann bei Bedarf durch Hinzufügen verschiedener Komponenten geändert werden.

Leckeres Frühstück: Spiegelei Panini

Panini mit Rührei kann ein wunderbares Frühstück sein, das wahrscheinlich die ganze Familie ansprechen wird. Kochen ist einfach und leicht. Hier ist eine Liste der benötigten Produkte (pro Portion):

  • 2 Scheiben Brot oder Brötchen,
  • Spiegelei (Sie können ein Omelett oder Spiegeleier mit beliebigem Röstgrad zubereiten),
  • drei Esslöffel Käse (vormahlen),
  • zwei Streifen leicht gebratener Speck,
  • etwas Butter,
  • frische Salatblätter
  • Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Ein Sandwich zu kochen ist einfach. Beide Brötchenhälften (oder Brotscheiben) mit Butter einfetten. Eines der Stücke mit geriebenem Käse bestreuen. Speckstreifen und Rührei darauf legen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken, dann schließen Sie das Sandwich mit Salat und einer zweiten Scheibe Brot. Das Sandwich in der Pfanne erhitzen. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zweck einen Sandwichmaker verwenden.

Schokoladenfestlichkeitsrezept

Wenn Sie Dessert möchten, können Sie süße Panini machen. Das Rezept beinhaltet die Verwendung der folgenden Komponenten:

  • Brot oder Brötchen (wenn Sie sie selbst kochen, anstatt Salz, fügen Sie Zucker zum Teig hinzu),
  • Eine halbe Tasse Mandel- oder Erdnussbutter
  • 200 g Schokolade (kann mit Nüssen eingenommen werden),
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Butter (zuerst schmelzen),
  • eine kleine Nelke
  • Salz auf die Spitze eines Messers.

Machen Sie zuerst die Sauce, mischen Sie Honig, Salz, Erdnussbutter und Nelken. Die resultierende Mischung einige Scheiben Brot einfetten. Die Schokolade darauf verteilen und mit der zweiten Hälfte des Brotes bedecken. Sandwiches mit Pflanzenöl einfetten und in einer Pfanne anbraten, damit die Schokolade schmilzt.

Italienisches Käse- und Schinkensandwich

Käse und Schinken sind wahrscheinlich die vielseitigsten Panini-Füllstoffe. Um ein italienisches Sandwich zuzubereiten, benötigen Sie:

  • ein Brötchen oder zwei Stücke Brot,
  • 2-3 Scheiben Käse (wählen Sie eine Sorte nach Geschmack),
  • etwas Schinken
  • vier frische basilikumblätter,
  • Pfeffer, Salz, Paprika.

Eine Schicht Käse, Schinken, zwei Basilikumblätter auf eine Scheibe Brot legen und Paprika und Gewürze darüber streuen. Dann nochmal den Käse, das restliche Basilikum und das Brot dazugeben. Panini in einer Pfanne braten, bis sich eine knusprige goldene Kruste bildet (Butter kann verwendet werden).

Wir verwenden getrocknete Tomaten

Vielleicht ist die italienische Küche ohne getrocknete Tomaten kaum vorstellbar. Sie können zum Kochen leckerer Panini verwendet werden. Das Rezept lautet wie folgt:

  • Hefeteig
  • getrocknete tomaten,
  • ein wenig Olivenöl,
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum nach Geschmack.

Oregano- und Basilikumblätter müssen gehackt und mit Hefeteig gemischt werden (nach Rezept 1). Die resultierende Mischung wird in acht Teile geteilt und ausgerollt. In die Teighöhle geben wir eine getrocknete Tomate, woraufhin der Teig an beiden Enden gedreht wird. Das entstandene Fladenbrot auf ein Backblech legen, mit Butter einfetten und bei 180 Grad im Backofen backen.

Lachs Panini

Das Rezept für italienische Lachspanini ist sehr beliebt, denn diese Vorspeise zeichnet sich durch einen hervorragenden Geschmack aus. Hier ist eine Liste der richtigen Zutaten (für ein Sandwich):

  • Ciabatta-Brot oder Hefeteigbrötchen,
  • 40 g Lachs (es ist besser, leicht gesalzenes Filet zu nehmen),
  • 130 g Mozzarella,
  • Blätter von frischem Basilikum und grünem Salat,
  • 10 g Mayonnaise.

Zuerst müssen die Brotstücke im Ofen erhitzt werden, bis eine leichte Kruste entsteht. Nun das Basilikum hacken und mit Mayonnaise mischen - mit dieser Sauce muss man eine Scheibe Brot einfetten. Auf die Sauce ein Blatt grünen Salats, Mozzarellastücke und Lachsfilet geben. Wir vertuschen das ganze andere Stück Brot. Das resultierende Sandwich sollte leicht in einer Pfanne gebraten werden - damit der Käse schmilzt und die Panini noch schmackhafter wird.

Das ist natürlich nicht alles, um Paninis zuzubereiten. Das Rezept kann nach Ihrem Geschmack geändert werden, indem Sie Ihre Lieblingsfüllungen und -gewürze hinzufügen.

Was ist das für ein Gericht?

Panini oder Panin ist ein Analogon zum üblichen Sandwich. Dieses Gericht gehört zur traditionellen italienischen Küche und wird natürlich aus italienischem Weißbrot - Ciabatta - zubereitet.

Und es sollte gebraten werden, so ist das Ergebnis ein heißes Sandwich.

Eine Vielzahl von Zutaten kann als Füllung verwendet werden, sollte aber auf jeden Fall auf beiden Seiten mit Brot bedeckt sein.

Wie Panini machen?

Wie kocht man leckere italienische Panini? Es gibt viele Möglichkeiten, denn die Italiener lieben Abwechslung in allem. Und unten sind einige interessante Rezepte.

Eine klassische und sehr beliebte Option ist der Panini mit Schinken und Käse, der ein ausgezeichneter herzhafter Snack sein wird.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • zwei Stücke Ciabatta,
  • 50 g Schinken,
  • 50 Gramm Hartkäse,
  • ein paar Zweige frisches Basilikum,
  • Paprika und Salz.

  1. Schneiden Sie eine Scheibe Schinken, ungefähr so ​​groß wie die Brotscheiben. Mach den Käse auch.
  2. Setzen Sie den Schinken auf die erste Scheibe Brot, legen Sie Basilikum darauf, streuen Sie Paprika und etwas Salz (wenn der Schinken salzig ist, brauchen Sie ihn nicht zusätzlich zu salzen). Legen Sie als nächstes eine Scheibe Käse hinein und bedecken Sie sie mit einem zweiten Stück Brot.
  3. Eine Bratpfanne erhitzen und Panini darauf braten, zuerst auf der einen Seite zu einer appetitlichen Kruste, dann auf der anderen.

Gourmet-Panini mit Mozzarella, Tomaten und Pesto-Sauce zubereiten.

  • vier Scheiben Ciabatta oder Weißbrot,
  • 10 g Butter,
  • 100 g Mozzarella,
  • zwei kleine Tomaten oder vier Kirschtomaten,
  • Basilikum und Salz.

Pesto-Sauce zubereiten:

  • eine große Menge frisches Basilikum,
  • eine dritte Tasse Olivenöl,
  • drei Knoblauchzehen,
  • drei Esslöffel Pinienkerne,
  • 50-70 Gramm Parmesan.

  1. Zuerst die Pesto-Sauce kochen. Dazu Basilikum waschen und trocknen, Parmesan auf einer Reibe reiben, Knoblauch putzen. Tauchen Sie alle Zutaten (außer Öl) in die Schüssel eines Mixers und hacken Sie, und nicht unbedingt, um eine perfekte Homogenität zu erreichen. Dann fügen Sie Olivenöl hinzu und schlagen Sie die Soße.
  2. Alle vier Brotscheiben sollten reichlich mit Pesto-Sauce eingefettet werden.
  3. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben wie Mozzarella.
  4. Legen Sie zwei Tomaten auf zwei Scheiben Brot, dann Käse, etwas Basilikum darauf. Als nächstes bedecken Sandwiches die zweite Hälfte des Brotes und braten auf beiden Seiten in einer Pfanne mit Butter, um eine klare Rötung zu erzielen.

Panini mit Hähnchen und Champignons wird zu einem vollwertigen herzhaften Gericht.

Die Liste der Zutaten lautet wie folgt:

  • acht scheiben brot
  • 150 g Hähnchenfilet,
  • 200 g frische Champignons, zum Beispiel Champignons,
  • acht unvollständige Esslöffel Mayonnaise,
  • etwas Pflanzenöl
  • Salz, gemahlener Pfeffer.

  1. Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Dazu das Hähnchenfilet abspülen, in Streifen oder dünne Scheiben schneiden. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Huhn goldbraun an, dann koche es bis es vollständig gekocht ist, salze und pfeffer zum Schluss.
  2. Champignons waschen, in Teller schneiden und mit etwas Salz anbraten.
  3. Alle Brotscheiben von innen mit Mayonnaise einfetten. Auf vier legen Sie das Huhn und die Pilze. Top mit den restlichen Stücken Brot.
  4. Panini auf jeder Seite anbraten, damit sie knusprig und braun werden.

Leckere und zarte Panini mit Lachs.

Folgendes benötigen Sie zum Kochen:

  • zwei Scheiben Weißbrot
  • 50 g Mozzarella,
  • 50 g gesalzener Lachs,
  • ein paar Blätter Salat oder Rucola,
  • Esslöffel Mayonnaise.

  1. Nehmen Sie das erste Stück Brot und fetten Sie es mit der Hälfte Ihrer Mayonnaise ein. Als nächstes schneiden Sie den Lachs und legen Sie die Scheiben auf das Brot. Legen Sie den in Ringe geschnittenen Käse und die Salatblätter darauf (es ist optional und sogar unerwünscht, sie zu zerreißen).
  2. Die zweite Scheibe Brot und das Fett mit Mayonnaise belegen Sie mit einem Sandwich.
  3. Panini in einer heißen Pfanne von beiden Seiten ohne Öl anbraten. Es sollte ein ausdrucksstarkes Rot sein, in diesem Fall wird das Brot mit einer Kruste bedeckt und es wird schön zu knusprigen sein.

Wenn Sie von den Snacks abschweifen und mit dem Thema Desserts experimentieren, können Sie atemberaubende süße Panini mit Bananen und Schokolade zubereiten. Dafür benötigen Sie:

  • vier scheiben laib,
  • zwei ausreichend kleine reife Bananen,
  • 50-70 Gramm Schokolade (am besten bitter verwenden),
  • 5-10 g Butter.

  1. Schokolade muss in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen werden.
  2. Die weiche Schokolade auf zwei Scheiben Brot verteilen.
  3. Die Bananen in Ringe oder Streifen schneiden, auf das Brot legen und mit dem restlichen Stück bedecken.
  4. In einer Pfanne die Butter erwärmen und die Panini darin braten, bis sie rosig sind. Das Dessert wird am besten heiß serviert, damit die Schokolade geschmolzen bleibt.

Empfehlungen

Nützliche Tipps für Hostessen:

  • Wenn der Laden Sie die italienische Ciabatta nicht finden konnte, verzweifeln Sie nicht. Normales Hefeweißbrot oder ein Laib sind in Ordnung, der Geschmack ist gleichermaßen hervorragend.
  • Traditionell werden Paninis auf dem Grill gebraten, aber eine bekanntere und kostengünstigere Option ist die Verwendung einer Bratpfanne. Und wenn Sie ein Waffeleisen oder einen Sandwichmaker haben, wird die Aufgabe um ein Vielfaches vereinfacht, denn mit solchen Geräten können Sie alles schnell kochen und eine perfekte Knusprigkeit erzielen.
  • Wenn Sie möchten, dass das Brot zart und die Füllung weich und heiß ist, bedecken Sie die Pfanne nach einem kurzen Braten auf beiden Seiten mit einem Deckel und panini bei schwacher Hitze in nur wenigen Minuten.
  • Damit Panini nicht auseinanderfallen und knuspriger werden, verwenden Sie am besten Brotkruste.
  • Es wird empfohlen, Panini ohne Öl zu braten. Wenn Sie den Boden der Pfanne jedoch leicht mit Olivenöl bestreichen, ist der Snack zarter und duftender.
  • Versuchen Sie, mit Füllungen zu experimentieren, und verwenden Sie alle Produkte, die Sie haben: Gemüse, Pilze, Fisch, Fleisch, verschiedene Käsesorten und sogar Obst und Beeren.

Überraschen Sie Ihre Verwandten mit einem appetitlichen und ungewöhnlichen Snack wie italienischen Paninis.

Panini-Rezept

Erinnern Sie sich an die Katze Matroskin, die Onkel Feodor beigebracht hat, ein Sandwich zu essen, oder? Laut der Katze schmeckt das Sandwich besser, wenn man es mit Wurst auf die Zunge legt. Interessant, aber was würde die Katze sagen, wenn der Junge ein traditionelles italienisches Sandwich namens Panini aß ?!

Panini ist ein geschlossenes Sandwich. Die einfachste Option ist eine Scheibe Schinken, die zwischen zwei Scheiben Brot versteckt ist. Wenn Sie möchten, können Sie das Sandwich jedoch auch nach Ihrem eigenen Geschmack zubereiten. So gibt es heute Panini mit Pastete, mit Saucen und sogar mit mehreren Füllungen auf einmal (getrocknete Tomaten, Schinken, Käse).

Dieses Sandwich kann eine ausgezeichnete Option zum Frühstück sein, Sie können es als Snack auf einem festlichen Tisch verwenden, oder Sie können es mit einer süßen Füllung kochen und zum Nachtisch servieren. Der Hauptvorteil von Paninis ist die einfache Zubereitung und viele Variationen.

Heute werden wir verschiedene Sorten dieses italienischen Sandwichs zubereiten.

Wie man Teig für Panini macht

Traditionell wird die Panini-Basis durch Hefeteig dargestellt.. Deshalb möchte ich am Anfang die universelle Art des Teigkochens erläutern.

Sie benötigen: • Mehl - 0,5 kg, • Wasser (warm) - 300 ml, • Frischhefe - 25 g, • Olivenöl - 50 ml,

• Salz oder Zucker (je nach Füllung) - 1 Esslöffel.

Kochmethode

1. Mehl und Salz mischen.2. Sieben Sie die Objektträger in einer tiefen Schüssel. Wir machen auf dem Hügel eine kleine Vertiefung, in die wir Olivenöl und in Wasser verdünnte Hefe gießen.

4. Den Teig kneten. Wir decken mit einem Handtuch ab und legen es für eine Stunde an einen warmen Ort, damit es passt.

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Rezept Nummer 1. Panini mit getrockneten Tomaten

Sie benötigen: • Hefeteig, • sonnengetrocknete Tomaten, • Salz, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken,

• Basilikum, Oregano - nach Geschmack.

Kochmethode

1. Basilikumblätter und Oregano fein hacken und den nach obigem Rezept zubereiteten Hefeteig unterrühren. Den Teig in 8 gleiche Teile teilen. Jede dünne Rolle in einen Streifen von 8x20 cm.3. Auf den Teig legen Sie getrocknete Tomaten.4.

Wir drehen den Teig von beiden Enden aufeinander zu. Die Enden werden zusammengehalten. Wir legen Panini auf ein Backblech, belegen sie mit Olivenöl und lassen sie 20 Minuten einwirken, damit sie kommen.

Wir backen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bevor wir bräunen.

Rezept Nummer 2. Panini mit Garnelen

Sie benötigen: • Hefeteig, • Garnelen (groß) - 5-6 Stück, • Käse - 2 Scheiben, • Koriander - 1 Bund, • Oliven (groß) - 2-3 Stück, • Chilischoten - 1/4 Stück, • Knoblauch - 1 Nelke, • Zitrone - 1 Stück,

• Meersalz nach Geschmack.

Kochmethode

1. Aus Hefeteig Brot machen, mit Öl einfetten und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.2. Garnelen kochen, putzen. Chili waschen, von Samen und Stiel reinigen, fein schneiden.4. Oliven, aus denen vorher die Knochen entnommen wurden, werden fein geschnitten.5. Knoblauch fein gehackt oder durch die Presse geschleudert. Koriander fein gehackt.

7. Chili, Oliven, Zitronenschale und Knoblauch mischen, mit Saft aus einer halben Zitrone gießen.8. Fügen Sie Garnelen zur Mischung hinzu, salzen Sie und mischen Sie.

9. Auf die frisch gebackene Hefetortilla legen wir die Füllung, streuen ein wenig Olivenöl, legen den Käse hinein, bestreuen mit Koriander, bedecken die Oberseite mit einer zweiten Tortilla. Für ein paar Minuten in den Ofen geschickt.

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Rezept Nummer 3. Panini mit gebackenem Gemüse

Sie benötigen: • Hefeteig, • Zwiebel - 1 Stück, • Aubergine - 1 Stück, • Zucchini - 1 Stück, • Bulgarischer Pfeffer (rot) - 1/2 Stück, • Knoblauch - 1 Nelke,

• Mozzarella-Käse - 1 Kugel.

Kochmethode

1. Gemüse putzen, waschen und hacken 2. Knoblauch putzen, durch die Presse geben, salzen und mit Gemüse mischen. Gießen Sie etwas Olivenöl in die Pfanne und verteilen Sie das Gemüse. 15 Minuten braten.4. Den Teig in 10 Teile teilen und die dünnen Kuchen formen.

Das Gemüse auf den Teig legen. Setzen Sie Käse auf und machen Sie eine Torte.6. Wir verteilen Panini auf einem Backblech, lassen sie 10 Minuten gehen, schmieren sie dann mit Eigelb ein und geben sie für eine Viertelstunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Leicht abgekühlte Panini werden mit Olivenöl eingefettet und auf dem Tisch serviert.

В представленных рецептах фигурирует дрожжевое тесто, его приготовление занимает много времени. Однако если вы не желаете возиться с тестом, то вы всегда можете использовать для своих панини булочки и даже обычный хлеб. Guten Appetit!

Панини с курицей – рецепт

  • хлеб – 8 кусочков,
  • куриные грудки – 2 шт.,
  • сыр чеддер – 4 ломтика,
  • бекон – 8 кусочков,
  • сливочное масло – 2 ст. ложки,
  • майонез, горчица – по вкусу.

Hähnchenbrust waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen und in 2 Stücke schneiden. Auf beiden Seiten in Butter ca. 10 Minuten goldbraun braten. Nach dem Abkühlen in 1 cm breite Streifen schneiden.

Verteilen Sie Senf auf 4 Scheiben Brot auf einer Seite, verteilen Sie eine Scheibe Speck, Huhn, Käse und Speck erneut und bedecken Sie sie mit einer Scheibe Brot, die auf einer Seite mit Mayonnaise bestrichen ist. Wir machen das gleiche mit anderen Produkten, Sie erhalten 4 Panini mit Huhn.

Die Außenseite des Brotes leicht einfetten. Wir schicken Panini zum Sandwichmacher. Das war's, du kannst anfangen dich zu verwöhnen!

Gegrillter Truthahn Panini mit Preiselbeersoße

  • Ciabatta - 2 Scheiben,
  • gebratener Truthahn - 100 g,
  • Weichkäse - 1 EL. Löffel,
  • Preiselbeersauce - 2 EL. Löffel
  • rote Zwiebeln - 2 Tassen,
  • Basilikum, Oregano, Zitronensaft, Olivenöl - nach Geschmack.

Zum Weichkäse Gewürze, Zitronensaft und etwas Olivenöl geben, mischen. Eine Scheibe Ciabatta wird mit Käse bestrichen, die zweite mit Preiselbeersoße.

Zwiebeln, Putenbraten und nochmals Zwiebeln dazugeben und mit einer zweiten Scheibe Ciabatta bedecken. Den Grill erhitzen, das Panini-Sandwich darauf verteilen und auf jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten.

Dann schneiden wir es diagonal in zwei Hälften - es stellte sich heraus, 2 Panini-Grills.

Wie Panini mit Erdbeeren kochen?

  • italienische Brotscheiben - 8 Stk.,
  • geräucherter Truthahn - 8 Scheiben,
  • Briekäse - 220 g,
  • geschmolzene Butter - 2 EL. Löffel
  • Erdbeere - 150 g,
  • Frisches Basilikum - 8 Blätter.

Die Kruste vom Brot abschneiden und in 4 Stücke schneiden. Auf jeder Scheibe legen wir eine Scheibe Pute, geschnittene Erdbeerteller, ein Blatt Basilikum, eine Scheibe Brie und nochmals eine Scheibe Pute aus. Bedecke das zweite Stück Brot. Den Boden mit geschmolzener Butter schmieren. Vorbereitete Paninas werden 2-3 Minuten zum Sandwichmaker geschickt.

Panini-Brötchen

Anstelle von Brot für die Herstellung von Sandwiches können Sie auch Brötchen verwenden, die nach diesem Rezept hergestellt wurden.

  • Mehl - 0,5 kg,
  • Wasser - 200 ml
  • Hefe - 25 g,
  • Milch - 100 ml,
  • Salz - 5 g,
  • Olivenöl - 50 ml.

Erhitzen Sie die Milch in einem angenehm warmen Zustand, sie sollte nicht heiß sein. Die Hefe darin auflösen und 5-10 Minuten einwirken lassen, damit sie quillt.

Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Milch mit Hefe, fügen Sie Olivenöl, warmes Wasser, eine Prise Salz hinzu und kneten Sie den elastischen Teig.

Wir bedecken es mit einer Serviette und lassen es 2 Stunden einwirken. Das Volumen sollte ungefähr 2-mal zunehmen. Jetzt die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und mit der Bildung von Brötchen fortfahren.

Sie können in verschiedenen Formen hergestellt werden: ein Stück Teig abschneiden, in Form eines Dreiecks dehnen und mit einem Croissant falten. Und Sie können ein langes Geschirr rollen, es in zwei Hälften rollen und dann drehen, und Sie können auch ein Bündel mit einem Bündel binden oder es zu einem Zopf formen.

Im Allgemeinen hängt alles von Ihrem Wunsch und Ihrer Vorstellungskraft ab. Jetzt legen wir die vorbereiteten Brötchen auf ein gefettetes Backblech und lassen sie ca. eine Stunde aufgehen. Zerdrücken Sie das Mehl von oben, bevor Sie es in den Ofen geben.

Wir backen etwa 20 Minuten bei 180 Grad, bis goldbraun erscheint.

Wir haben andere Optionen für leckere Snacks, wie zum Beispiel Sandwich-Rezepte, von denen das berühmteste ein Thunfisch-Sandwich ist. Lesen und kochen!

ZUTATEN

  • Knuspriges Baguette 8 Scheiben
  • weiche butter 4 art. Löffel
  • Hähnchenbrust 2 Stück
  • Senf nach Geschmack
  • Ranch Sauce nach Geschmack
  • Würziger Cheddar-Käse 4 Scheiben
  • Speck 8 Scheiben

Speckscheiben in einer Pfanne anbraten, Papiertücher auflegen, Fett abtropfen lassen und halbieren. Hähnchenbrust halbieren und in obere und untere Hälften teilen.

2. Braten Sie das Hähnchenfilet in Butter 10-12 Minuten lang zart an. In Streifen schneiden und beiseite stellen.

3. Eine Hälfte des Brotes mit einer großen Menge Senf einfetten. Die Ranch Sauce mit der anderen Hälfte bestreichen.

4. Legen Sie die Hähnchenfiletstreifen und Käsescheiben auf das mit Senf bestrichene Brot.

5. Die gebratenen Speckscheiben auf das mit Soße bestrichene Brot legen.

6. Verbinden Sie die beiden Hälften und bürsten Sie beide Seiten der Pfanne mit Öl.

7. Auf den Panini-Grill legen und goldbraun braten. Wenn Sie keinen Panini-Grill haben, können Sie den Panini in einer herkömmlichen Pfanne braten, indem Sie die Oberseite des Panini mit einem Gegenstand, z. B. einem schweren Deckel, zerdrücken. Auf die gleiche Weise Panini auf der anderen Seite braten.

8. Die fertige Panini halbieren und sofort servieren.

Panini mit Hähnchen und Paprika

  • Hühnchen (Filet ohne Haut) - 2 Stk.
  • Tomaten (getrocknet, in Öl) - 8 Stk.
  • Pesto-Sauce - 3 EL.
  • Olivenöl - 1 EL.
  • Zitronensaft - 1 EL.
  • Salz - 1/2 TL
  • schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Mayonnaise - 1/2 Glas
  • Bulgarischer Pfeffer (rot) - 2 Stk.
  • provolone käse - 8 stück
  • Brot (Scheiben, für Sandwiches) - 8-tlg.
  • Butter - 4 EL.

Um Panini mit Hühnchen und Paprika zuzubereiten, benötigen Sie:

Das Hähnchenfilet mit einem Hammer für Fleisch auf eine gleichmäßige Dicke leicht abschlagen. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine getrocknete Tomaten, Pesto-Sauce, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Die Hälfte der Mischung in eine Plastiktüte mit Hähnchenbrust geben. Schütteln Sie die Hühnchenmarinade gleichmäßig und kühlen Sie sie dann für ein paar Stunden oder über Nacht.

Nach dem Marinieren eine große Pfanne oder einen Grill auf mittlere Temperatur erhitzen. Fleisch zart anbraten. Das Huhn in Streifen schneiden. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise und 3 Esslöffel der Tomatenmischung. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie gebraucht werden.

Braten Sie den bulgarischen Pfeffer auf einem Gasherd direkt über der Flamme, bevor Sie verkohlen. Sofort in eine Plastiktüte legen. 20 Minuten ruhen lassen. Wenn der Pfeffer abgekühlt ist, entfernen Sie die verkohlte Haut. Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Beiseite stellen

Die restliche Tomatenmischung auf einer Seite gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen. Auf vier Scheiben Brot 1/4 Scheiben Hühnchen, 1/4 Scheiben Paprika und zwei Scheiben Käse geben. Mit den restlichen vier Scheiben Brot bedecken.

Fetten Sie beide Seiten des Sandwichs mit Butter ein und braten Sie es in einer Pfanne oder grillen Sie es bei mittlerer Hitze goldbraun. Jede Scheibe halbieren und mit gekühlten Trauben servieren.

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Panini kochen

In einer speziellen Presse: Panini-Presse vorheizen. Legen Sie das Sandwich ein und kochen Sie es nach den Anweisungen des Herstellers 3-5 Minuten lang goldbraun.

Auf dem Herd: Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Butter oder Öl erhitzen. Legen Sie ein Sandwich und drücken Sie es auf eine schwere Pfanne. Braten Sie bis rötliche Farbe und knusprig, 3-4 min. von jeder Seite.

Panini "Caprese" (№ 1).

1. Panini "Caprese". Das längliche Brötchen oder das italienische Brot schneiden, die Innenseite mit Olivenöl bestreichen. Legen Sie 2 Scheiben frischen Mozzarella und Tomate und ein paar Basilikumblätter. Salz und Pfeffer. Drücken Sie und kochen Sie bis rötliche Farbe.

2. Sandwich "Smoked Caprese". Caprese Paninis (Nr. 1) nur mit geräuchertem Mozzarella zubereiten.

3. Auberginen-Mozzarella. Bereiten Sie Caprese Paninis (Nr. 1) mit Mozzarella zu und ersetzen Sie die Tomaten durch geröstete Auberginenscheiben.

4. Caprese mit Sardellen. Machen Sie eine Caprese-Panini (Nr. 1), indem Sie 1/2 in Scheiben geschnittenes Sardellenfilet und einige Kapern zum Sandwich geben.

5. Caprese mit Schinken. Bereiten Sie Caprese Paninis (Nr. 1) zu, indem Sie 3 dünne Scheiben ungekochten Schinken und etwas dünn geschnittenen Parmesan hinzufügen.

6. Truthahn Panini und Pesto. Caprese Paninis (Nr. 1) zubereiten: Anstelle von Olivenöl die Innenseite des Brötchens mit Pesto-Sauce bestreichen. Fügen Sie 3 oder 4 Scheiben gebratene Putenbrust hinzu.

Panini Saltimbokka mit Hühnchen (Nr. 7).

7. Panini Saltimbokka mit Hühnchen. Das eingeschnittene Ciabatta von innen mit Pesto bestreichen. Beginnen Sie mit gebratenen Hühnchenscheiben, Fontina-Käse, Schinken und gehacktem frischem Salbei. Drücken Sie und braten Sie zu einer rötlichen Farbe.

8. Panini mit Apfel und Manchego. Die Innenseite des eingekerbten runden Brötchens mit Olivenöl und Quittenpaste oder Feigenmarmelade bestreichen. Beginnen Sie mit Apfelscheiben und Manchego-Käse, Salz. Drücken und goldbraun kochen.

Panini Chorizo ​​und Birne (Nr. 9).

9. Panini Chorizo ​​und Birne. Machen Sie eine Panini (Nr. 8) mit einem Apfel-Manchego-Käse und ersetzen Sie den Apfel durch Birnenscheiben. Fügen Sie Ihrem Sandwich spanische Chorizo-Wurst hinzu.

Panini Roastbeef mit Zwiebeln (Nr. 10).

10. Panini Roastbeef mit Zwiebeln. Nehmen Sie 2 dicke Scheiben Brot aus dem Teig auf Sauerteig. Mit Senf bestreichen. Den geriebenen Gruyere, Roastbeefscheiben, karamellisierte Zwiebeln und eine zusätzliche Menge Gruyere auslegen. Mit einem zweiten Stück Brot bedecken und unter Druck goldbraun braten.

11. Drei Fleischsorten. Das eingeschnittene italienische Brot von innen mit Olivenöl bestreichen. Beginnen Sie mit Wurstwurst, Capicola, Salami, Fountainina-Käse und gegrilltem rotem Pfeffer. Drücken und goldbraun kochen.

12. Speck mit Datteln. Die Innenseite des Olivenöls mit französischem Baguette einfetten und den weichen Ziegenkäse hineinlegen. Beginnen Sie mit geschnittenen Datteln und knusprigem Speck. Drücken Sie und kochen Sie bis rötliche Farbe.

13. Panini mit gegrilltem Gemüse. Pesto mit gekerbtem Ciabatta bestreichen. Beginnen Sie mit gebratenen Auberginen, Zucchini, gelber Zucchini und gegrilltem rotem Pfeffer. 2 Mozzarellastücke und ein paar Basilikumblätter dazugeben. Drücken Sie und braten Sie zu einer rötlichen Farbe.

14. Serrano mit Feigen.. Die eingeschnittene Baguettescheibe von innen mit Olivenöl und Feigenmarmelade einfetten. Beginnen Sie mit dünn geschnittenem Serrano-Schinken und Manchego-Käse. Drücken und goldbraun kochen.

15. Drei Käsesorten. Pesto mit gekerbtem Ciabatta bestreichen. Legen Sie ein paar Scheiben Mozzarella, Fontina und Asiago. Fügen Sie ein paar Basilikumblätter hinzu. Drücken Sie und kochen Sie, bis es eine rosige Farbe hat.

16. Sonnengetrocknete Tomaten. Machen Sie eine Drei-Käse-Panini (Nr. 15) mit getrocknetem Tomatenpesto. Anstelle von Basilikum Spinat hinzufügen.

17. Mortadella mit Ricotta. Mischen Sie 2 EL. l Ricotta mit Salz, Pfeffer, gehacktem Thymian und Petersilie. 2 Scheiben knuspriges italienisches Brot mit Olivenöl bestreichen. Setzen Sie die Ricotta und geschnittene Brühwurst Mortadella, braten Sie unter einer Presse, bis sie goldbraun sind.

18. Mortadella mit Artischocken. Eine Panini mit Mortadella und Ricotta (Nr. 17) zubereiten und gebratene marinierte Artischocken dazugeben.

19. Pilze mit Talejo-Käse. Die gekerbte knusprige Ciabatta mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern. Beginnen Sie mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln. Fügen Sie Talejo hinzu. Drücken Sie und kochen Sie bis braune Kruste.

Barbecue Panini (Nummer 20).

20. Panini-Grill. Beginnen Sie ein weiches Brötchen mit geräuchertem Sesamschweinefleisch, geriebenem Cheddar und leicht verbrannten roten Zwiebeln. Drücken und goldbraun kochen.

21. Würstchen mit Feta. Eine flache Pita im Kreis halbieren, jede Hälfte mit Oliventapenade bestreichen. Fügen Sie Scheiben von gekochten würzigen Würsten, gebratenem rotem Pfeffer und zerbröckeltem Feta hinzu, bedecken Sie mit der zweiten Hälfte der Pita. Unter einer Presse goldbraun braten.

22. Würziges Steak. Verteilen Sie ein bisschen Mayonnaise auf der Innenseite des gekerbten Zwiebelbrötchens. Beginnen Sie mit dünn geschnittenem Fertigsteak, Salz. Dazu den geriebenen würzigen Käse mit Pfeffer geben. Drücken und goldbraun braten.

23. Panini mit Apfel und Brie. Ein Stück Baguette von innen mit Senf einfetten. Beginnen Sie mit geschnittenem Briekäse und dünnen grünen Apfelscheiben. Drücken Sie und kochen Sie bis braune Kruste.

24. Panini "Ruben". 2 Krähen Roggenbrot mit Thousand Island Dressing bestreichen. Zwischen den Hälften des Brotes legen Sie Schweizer Käse, Corned Beef, Sauerkraut aus dem Shukrut-Gericht und eine zusätzliche Menge Käse aus. Drücken Sie und braten Sie bis braune Kruste.

25. "Ruben" mit Tofu. Den gebackenen Tofu in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten. Bereiten Sie Rubin Panin (Nr. 24) mit Tofu anstelle von Corned Beef zu.

26. Panini auf Italienisch. Ein längliches Brötchen halbieren, die obere Hälfte mit Olivenöl und Rotweinessig bestreuen. Die Brötchen mit Provolonekäse, Salami, Schinken, Pute, Peperoni und Provolonewieder auftragen. Drücken und goldbraun kochen.

27. Fajita. Fetten Sie die Innenseite des gekerbten Brötchens mit Olivenöl ein. Beginnen Sie mit gebratenen Hühnchenscheiben, die mit Pfeffer und Zwiebeln gebraten und mit würzigem Käse gerieben werden. Drücken Sie und kochen Sie bis rötliche Farbe.

28. Panini Mexican. Machen Sie Fajita Panini (Nr. 27) und fügen Sie Roastbeef-Scheiben anstelle von Hühnchen hinzu. Drücken Sie und kochen Sie bis rötliche Farbe.

29. Gruyere-Käsesteak. Zu gleichen Teilen Mayonnaise und Meerrettich mischen. In etwas gehackter Petersilie mischen. Die Masse auf der Innenseite des Baguettes verteilen. Beginnen Sie in dünnen Scheiben des fertigen Steaks und in Scheiben Gruyere. Drücken und goldbraun kochen.

30. Schwertfisch mit Gewürzen "Jerk". Saison 110 gr. Schwertfischfilet mit Gewürzen "Jerk". Schneiden Sie ein weiches Eierbrötchen, bürsten Sie die Innenseite des Mango-Chutneys und der Mayonnaise. Beginnen Sie mit Jalapeno-Fisch und geriebenem würzigem Käse mit Pfeffer. Nach unten drücken und knusprig kochen.

Hummer Panini (Nr. 31).

31. Lobster Panini. Mischen Sie 1 EL. gehacktes Hummerfleisch. 2 EL. l gehackte Schalotten und zerlassene Butter, 2 TL. gehackter Estragon und ein wenig Zitronensaft mit Salz. Kratzen Sie das Fruchtfleisch von der eingeschnittenen Baguettescheibe, die mit Hummerfleisch gefüllt ist. Außen mit Butter einfetten. Drücken Sie und kochen Sie bis rötliche Farbe.

32. Panini mit Bratwurst. Das eingeschnittene Kaiserbrötchen innen mit Butter einfetten. Starten Sie das Sauerkraut aus dem Shukrut-Gericht. und geschnittene Bratwurstbratwurst aus dem gleichen Gericht, mit geriebenem Schweizer Käse bestreuen. Drücken Sie und kochen Sie bis rötliche Farbe.

33. Kanadischer Speck. Englisches Brötchen schneiden, innen mit Butter einfetten. Beginnen Sie mit zwei Stücken geröstetem kanadischem Speck und fügen Sie etwas geschnittenen Schweizer Käse hinzu. Drücken Sie und kochen Sie bis rötliche Farbe.

34. Karibischer Panini. Ein weiches Brötchen schneiden, die obere Hälfte mit gelbem Senf bestreichen und mit scharfer Soße bestreuen. Beginnen Sie mit Scheiben Ceso Blanco-Käse, Schinken, gebratener oder gerösteter Planta (Gemüsebanane). leicht verkohlte rote Zwiebeln und etwas Weißkäse dazugeben. Drücken Sie und kochen Sie bis rötliche Farbe.

35. Karibik mit Gemüse. Machen Sie einen karibischen Panini (Nr. 34) ohne Schinken, fügen Sie stattdessen Avocado und Tomaten hinzu.

36. Panini auf Deutsch. 2 Scheiben Roggenbrot (Pumpernickel) nehmen, mit Vollkornsenf bestreichen. Auf ein Stück dünn geschnittene Leberwurst und geriebenen Münsterkäse legen, mit einem zweiten Stück Brot bedecken. Nach unten drücken und knusprig kochen.

37. Kubanische Panini. Nimm ein kubanisches Brot oder ein anderes längliches Brötchen, schneide es ab und fette es innen mit gelbem Senf ein. Beginnen Sie mit in Scheiben geschnittenen Salzgurken, Schinken, gegrilltem Schweinefleisch und Schweizer Käse. Drücken Sie und braten Sie, bis Sie eine rötliche Farbe haben. (Traditionell wird dieses Sandwich in einer Pfanne gekocht.)

38. Auf kubanisch mit einem Truthahn. Bereiten Sie ein kubanisches Sandwich (Nr. 37) vor, indem Sie Putenscheiben anstelle von Schinken und Schweinebraten hinzufügen.

Kubanisches Nacho-Sandwich (Nr. 39).

39. Kubanisches Nacho-Sandwich. Bereiten Sie ein kubanisches Sandwich (Nr. 37) zu, geben Sie eingelegten Jalapeno anstelle von eingelegten Gurken und Cheddar anstelle von Schweizer Käse hinzu. Salsa-Sauce hinzufügen.

40. Burrito zum Frühstück. Rührei, geriebenen Käse mit Pfeffer und Salsa auf Tortilla geben. aufrollen. Drücken und knusprig braten.

41. Gegrillter Käse. Legen Sie geriebenen würzigen Cheddar und Monterrey Jack Käse zwischen zwei dicke Scheiben Weißbrot. In einer Pfanne kochen, bis die Farbe rosig ist (nicht drücken: Brot ist weich und es gibt nicht so viel Füllung).

42. Einfaches Sandwich. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden, trocknen und salzen. Panini „Fried Cheese“ (Nr. 41) zubereiten, abwechselnd Käse, Tomaten, Endiviensalat und Speck verteilen.

43. Mit Thunfisch. In Schichten zwischen 2 Scheiben Roggenbrot, geriebenem Cheddar, Thunfischsalat und nochmals geriebenem Cheddar legen. In einer Pfanne mit Butter knusprig garen (nicht drücken).

Beerencroissant unter der Presse (Nr. 44).

44. Beerencroissant unter der Presse. Die Schokoladen-Marshmallow-Creme im eingeschnittenen Croissant einfetten. Beginnen Sie mit bittersüßen Schokoladen- und Erdbeerschnitten. Drücken Sie und kochen Sie bis rötliche Farbe.

45. Apfel und Cheddar. Eine Scheibe Weißbrot mit Apfelmus bestreichen. Top mit geriebenem würzigen Cheddar und einer zweiten Scheibe Brot. In einer Pfanne in der Butter knusprig garen (dieses Sandwich muss nicht gepresst werden).

46. ​​Erntedank. In Scheiben geschnittenen Truthahn, Cheddar und etwas Cranberrysauce zwischen die Kartoffelbrotscheiben geben. In einer Pfanne in Butter rosig braten (nicht pressen).

47. Tomaten mit Tapenade. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden, trocknen und salzen. 2 Scheiben rustikales Brot mit Oliventapenade bestreichen. Beginnen Sie das Sandwich mit geriebenem Fontin-Käse, Tomaten und gehacktem Mozzarella. In einer Pfanne in Butter rosa kochen (dieses Sandwich nicht drücken).

48. Hackbraten. Nehmen Sie 2 Scheiben Kartoffelbrot. слоями выложите между ними тертый острый чеддер и сыр монтерей джек, тонко нарезанные остатки мясного рулета и снова тертый сыр. Готовьте в сковороде на сливочном масле до хрустящей корочки (не прижимая). Подавайте с кетчупом.

49. Моцарелла в кляре. Положите 2 кусочка моцареллы между двумя кусками белого хлеба. Взбейте в миске 1 яйцо с 2 ст. l молока и небольшой щепоткой соли.Das Sandwich mit Mehl bestreuen, dann beide Seiten in die Eimischung tauchen. In einer Pfanne in Olivenöl rosig garen (dieses Sandwich nicht drücken).

50. Erdnussbutter mit Banane. Eine Scheibe Zimtbrot mit Erdnussbutter bestreichen. Top mit geschnittenen Bananen. Fetten Sie das zweite Stück Brot leicht mit Honig ein und bedecken Sie es mit einem Sandwich. Nach unten drücken und knusprig kochen.

In unserer Auswahl an Saucen finden Sie immer frische Ideen, wie man ein Sandwich bedeckt.

Zutaten

Brot (Ciabatta / Focaccia) - 1-2 Stück

Olivenöl - nach Geschmack

Tomaten - 2-3 Stück

Schinken / Räucherfleisch - 100-200 g

Salatblätter - auf Anfrage

Basilikum / frische Kräuter - nach Geschmack

Optional:

Pesto-Sauce / Saucen - optional

Geröstete, gehackte Nüsse - optional

  • 214 kcal
  • 15 min

Garprozess

Panini ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche. Es sieht aus wie ein "Sandwich", laut der Beschreibung der Kochbücher - ein "Sandwich", und nach Geschmack - pure Glückseligkeit.

Knackig, saftig und unglaublich lecker, dieses italienische Sandwich hat die Herzen von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt erobert. Unter der Armee seiner Fans finden sich Menschen fernab von kulinarischen Leuten und berühmten Köchen.

Sie fragen, was ist sein Geheimnis?! Definitiv kann ich dir nicht antworten. Einige im Panini bestechen durch die Einfachheit, Schnelligkeit und Leichtigkeit der Zubereitung, andere durch den verführerischen Geschmack und die perfekt ausgewogene Kombination der Komponenten. Die Art und Weise, wie das Brot knirscht, wenn Sie eine Scheibe abbeißen, und die Kombination aus saftiger Füllung und würzigem Gemüse sowie das Spiel mit Texturen und kontrastierenden Aromen sind bezaubernd. Dieses heiße Sandwich-Wort besteht aus einem Dutzend kleiner Dinge, von denen jedes einen einzigartigen Charme verleiht.

Fans von Panini, die es lieben, nennen es das königliche Sandwich, und der Name „Panini“ wird mit Zuneigung und Ehrgeiz ausgesprochen. Nachdem ich es versucht hatte, bin ich selbst mit den zärtlichsten Gefühlen in dieses riesige Sandwich eingedrungen. Ich kann keinen Sandwich-Fan nennen, aber mich nicht in Panini zu verlieben, ist sehr schwierig. Probieren Sie es aus! Ich bin mir sicher, auch wenn Sie den Kopf nicht neigen und die Größe und den unwiderstehlichen "König der Sandwiches" erkennen, werden Sie auf jeden Fall eine Freude haben!

Meine Version der Füllung - eine von Tausenden möglich. Panini kann mit allem und zu jeder Zeit gekocht werden. Italienern wird nur geraten, sich an einige der Hauptregeln des "perfekten Panini" zu halten

Brot: Italienisches Sandwich - Italienisches Brot. Frisches, weiches, duftendes Ciabatta oder Focaccia macht bereits 50% des Erfolgs aus. Ich habe hausgemachte Focaccia mit Knoblauch und Rosmarin. Ich fordere Sie nicht auf, Brot für ein Sandwich zu backen. Kaufen Sie einfach das frischeste und leckerste Brot, das Sie finden können.

Füllung: eine Kombination aus Käse und Fleisch, geräucherten Würstchen oder Schinken und Gemüse. Wählen Sie köstliche und saftige Zutaten, die nicht an bestimmte Produkte und Marken gebunden sind. Ich habe eine saftig geräucherte Hähnchenbrust, Tomaten und Käse.

Kräuter und Ergänzungen: Komponenten sind nicht grundlegend, aber wünschenswert. Frisches Gemüse, vor allem Basilikum und Olivenöl - diese kleinen Dinge, die den italienischen Charakter Ihres Panini lebendig demonstrieren.

Saucen - auf Wunsch. Achten Sie darauf, wenn Panini ohne Gemüse gekocht wird, die Saftigkeit geben. Klassiker - Pesto.

Panini kann auf zwei Arten zubereitet werden. Die erste - brate das brot separat an und füge dann die füllung hinzu. ZweitensAm beliebtesten ist es, ein Sandwich zu sammeln und es auf einer Grillpfanne zu braten.

Beginnen wir mit zuerst Option - Brot im Ofen braten. Geschwindigkeit ist hier wichtig, bereiten Sie also alle Panini-Komponenten im Voraus vor. Schnittkäse, Gemüse, Fleisch. Das Gemüse waschen und trocknen.

Brot halbieren. Entfernen Sie etwas von der Krume, besonders wenn es viel davon gibt und sie so dicht ist wie die von Focaccia.

Brot mit Olivenöl bestreichen.

Legen Sie das Brot 1 Minute lang in den oberen Teil des vorgeheizten Ofens oder unter den Grill. Das Brot bleibt innen weich, erwärmt sich jedoch, wird gerötet und bekommt eine knusprige Kruste.

Sammeln Sie nun, bevor das Brot abgekühlt ist, Panini und verteilen Sie die Füllung in Schichten. Ich habe folgendes:

Salatblätter sind nicht die gefragteste Komponente in der Heimat des Gerichts, aber ich mag mehr frisches Gemüse und Grün.

Frische Basilikumblätter. Sie können Pesto-Sauce ersetzen oder mit Pesto-Sauce kombinieren, indem Sie die obere und untere Hälfte des Brotes mit der Sauce bestreichen.

Die Füllung mit der zweiten Hälfte des Brotes bedecken und genießen!

Option der zweite - "barbarisch", aber am leckersten ist es auch ein Panini-Grill.

Es unterscheidet sich von der ersten Version dadurch, dass das Brot zusammen mit der Füllung in der Grillpfanne sofort gebraten und erhitzt wird.

"Barbarous", weil Sie die essbare Stopfpyramide, die Sie so liebevoll gesammelt haben, rücksichtslos drücken, zerdrücken und plattdrücken müssen.

Das Brot innen und außen mit Olivenöl bestreichen, die Paninis sammeln und auf eine vorgeheizte Grillpfanne legen.

Drücken Sie paninas an die Pfanne und drücken Sie mit einem handlichen schweren Gegenstand nach unten. Zuerst bekam ich eine wackelige Konstruktion aus schweren Holzbrettern und einem Granitmörtel. Später stellte ich fest, dass es zweckmäßig ist, anstelle des Brettes ein kleines Backblech zu verwenden - es verschließt die Pfanne wie einen Deckel und drückt die Panini nicht nur ganz herum, sondern hält auch die Wärme im Inneren.

Wenn die Abmessungen der Pfanne es erlauben, schneiden Sie die Pfanne nicht und braten Sie sie ganz an.

Panini beidseitig einige Minuten goldbraun braten. Wenn der Käse schmilzt und sich das Brot erwärmt und weich rötet - fertig!

Panini fertig! Viel Spaß!

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Sehen Sie sich das Video an: Hähnchen SandwichPanini Rezept. Chicken Sandwich Recipe. ENG SUBS (August 2020).

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