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Für manche Menschen ist Reisen nicht nur eine Bekanntschaft mit dem Land, sondern auch mit der Lebensweise der Menschen vor Ort, ihrer Lebensweise, der Küche und der Geschichte. Daher ist es nicht verwunderlich, dass gastronomische Touren von Jahr zu Jahr beliebter werden. In welchen Ländern befinden sich die besten Restaurants? Und gibt es jemanden, der den Titel des "leckersten" der Welt verdient?

Londons berühmte Restaurants

Diese Stadt ist die Welthauptstadt erstklassiger Catering-Betriebe. Besonders beliebt ist das Restaurant Hakkasan Hanway Place mit einer Speisekarte, auf der nur authentische chinesische Gerichte wie Pekingente mit Kaviar serviert werden. Chefkoch Tong Chi Hwi verwöhnt seine Gäste gerne mit persönlichen kulinarischen Köstlichkeiten. Auch in der Speisekarte des Restaurants gibt es eine Vielzahl von Desserts und Getränken, darunter erlesene Weine. Das Interieur verdient besondere Aufmerksamkeit: Dies sind Räume, die von der Kultur des Ostens durchdrungen sind, was sich in geschnitzten Holzwänden aus schwarzer Eiche, antiken Statuetten, die mit Gold überzogen sind, und anderen dekorativen Elementen äußert. Fast alle Personen in den Bewertungen der Institution gaben die Note "exzellent" an.

Zu den besten Restaurants in London gehören auch der Sketch Lecture Room und die Library. Dieses Art-Deco-Meisterwerk ist bequem im ehemaligen Ausstellungsraum von Christian Dior untergebracht. Die Speisekarte des Hotels umfasst britische, europäische und französische Gerichte sowie eine große Weinkarte. Das Feedback aus dem Restaurant ist positiv, aber einige Besucher bemerken übermäßiges Pathos in der Innenausstattung.

Die besten Restaurants in Italien

Zuallererst sollten Sie auf die Einrichtung in der Stadt Modena achten, die Osteria Franciscana heißt. Der Inhaber, der auch Koch ist, stellt mit seinen goldenen Händen her, was kein Feinschmecker der Welt aufgeben kann. Beim Kochen setzt er ein Maximum an Fantasie, experimentiert gerne und kreiert echte Kunstwerke aus Produkten. Das Innere der Institution ist das einfachste und unauffälligste, aber sie lieben es überhaupt nicht für seinen Stil.

Ein weiteres hoch bewertetes italienisches Restaurant ist die Piazza Duomo in Alba. Der Inhaber des Hauses ist ebenfalls Koch, hat aber ein eigenes Team. Zusammen bereiten sie köstliche Gerichte zu, die die Wünsche der anspruchsvollsten Feinschmecker erfüllen. Das Restaurant wird von einer angenehmen Atmosphäre dominiert, die von modernen Designern kreiert wurde. An der Decke - ein schönes Fresko mit Weinblättern. Die Speisekarte ist sehr abwechslungsreich: Es gibt Fisch, Pilze und Meeresfrüchte. Die Leute, die dort waren, schreiben in den Bewertungen, dass dieses Restaurant sehr "warm" ist und es scheint, dass Sie zu Hause sind. Sie bemerken auch, dass die Gerichte in dieser Institution ein Paradies für Feinschmecker sind.

Die "leckersten" spanischen Restaurants

Laut TripAdvizor, Martin Berasategui in der Stadt San Sebastian - das beste Restaurant der Welt! Diese Einschätzung wurde ihm von den Leuten gegeben, die dort zu Abend aßen. Der „Trick“ der Institution ist, dass der Küchenchef mit seinem Team Gerichte zubereitet, die sonst nirgendwo auf der Erde zu finden sind. Es sei denn, es ist Martin Berasategui in einem anderen Land. Martin, der Besitzer des Restaurants, gestaltete die Säle schlicht, aber mit Geschmack, wodurch sie sehr elegant wirken. Das Menü ist abwechslungsreich, es enthält wahrscheinlich alles, sogar Seeteufelleber und geschmorte Narbe. Vor allem aber das Servieren von Speisen - ein Kunstwerk. Besucher sagen, dass das Abendessen billig sein wird, aber es lohnt sich.

Aber die besten Restaurants in Spanien enden nicht dort. Einer anderen Ausgabe zufolge verdient der Titel des Ersten der Welt El Celler de Can Roca in Girona. Das Haus wird von drei Brüdern geführt, die experimentelles Essen und avantgardistische spanische Küche sowie 3 Michelin-Sterne vereint haben. Ein 40-jähriges Restaurant verdient den Titel des Besten der Welt. Das moderne Interieur, eine riesige Weinkarte und eine große Auswahl an Leckereien lassen die Besucher dort länger verweilen. Ein Besuch in einer solchen Institution kostet ebenfalls einen hübschen Cent, wird aber ein Leben lang in Erinnerung bleiben.

Französische Restaurants mit köstlichen Gerichten

Laut der Version des gleichen Dienstes TripAdvizor nimmt Maison Lameloise in Chagny den dritten Platz in der Bewertung "Bestes Restaurant der Welt" ein. Die Einrichtung befindet sich im gleichnamigen Hotel und hat 3 Michelin-Sterne. Urlauber schreiben, dass dieses Restaurant nicht nur zum Entspannen einlädt, sondern es auch schmackhaft macht, denn die hier servierten Gerichte werden auch den anspruchsvollsten Gourmet von "5" zu schätzen wissen.

Ein weiterer Gewinner von drei Michelin-Sternen, Guy Savoy, ist ebenfalls beliebt. Dieses Restaurant in Paris zeichnet sich dadurch aus, dass sich die Speisekarte zu jeder Jahreszeit ändert. Chefkoch Guy Savoy hat sein Haus in einem modernen Stil gestaltet, der hauptsächlich in Weiß und Braun gehalten ist. Spezialitäten sind Artischockensuppe mit Trüffeln und Blätterteigbrioche mit Champignons, mit Schuppen unter cremiger Trüffelsauce gebackener Wolfsbarsch und Rhabarbereis mit Blüten in Vanillesauce. In Bewertungen bewerten viele Urlauber das Restaurant mit der höchsten Punktzahl.

Gastronomische Tour in Russland: Welche Institution verdient den Titel der Besten?

Dies ist natürlich nicht das beste Restaurant der Welt, aber die Chance, über alle anderen im Land zu stehen, muss auch verdient werden. Mit diesem Titel wurde die in Moskau ansässige Institution "Puschkin" ausgezeichnet. Das Restaurant versetzt Besucher leicht in die 1800er. Ein gut gestaltetes Interieur im Stil der Puschkin-Ära, Aufführungen für Kinder, Live-Musik und viele traditionelle russische Gerichte, die nach edlen Rezepten zubereitet werden, machen diesen Ort zu einem beliebten Ort bei vielen Moskowitern und Gästen der Hauptstadt.

Das einzige und beste Restaurant der Welt - gibt es eines?

Es ist schwierig, eine solche Einrichtung anzurufen, da es kein einheitliches System für die Bewertung des Ortes der öffentlichen Versorgung durch die Verbraucher gibt. Und es gibt viele andere Veröffentlichungen, und alle bestimmen die Bewertung nach bestimmten Regeln. Zum Beispiel haben Gastronomen und Gastronomiekritiker ihre Liste zusammengestellt - die Top 10, die in der britischen Zeitschrift The Restaurant Magazine veröffentlicht wurde:

  1. Der erste Platz ging an die spanische Institution El Celler de Can Roca in Girona.
  2. In der ehrenwerten zweiten Reihe befindet sich das italienische Restaurant Osteria Franciscana in Modena.
  3. Noma - Kopenhagen.
  4. Zentrales Restaurant - Lima.
  5. Elf Madison Park - New York.
  6. Mugaritz - San Sebastian.
  7. Abendessen von Heston Blumenthal - London.
  8. Narisawa - Tokio.
  9. D.O.M. - Sao Paulo.
  10. Gaggan - Bangkok.

Es ist in jeder Stadt und in jedem Land so interessant, Restaurants zu besuchen und Gerichte von berühmten und einfach talentierten Köchen zu probieren. Warum also nicht Ihr eigenes Ranking der besten Restaurants der Welt erstellen?

Top 10 der besten Restaurants der Welt

Die beliebte Ausgabe von Elite Traveller hat eine Rangliste der besten Restaurants der Welt veröffentlicht, die die kompetente Meinung ihrer Leser enthält.

10. Hof Van Cleve, Brüssel, Belgien Küche: Belgisch Durchschnittsrechnung: 210 €

Das Restaurant zeichnet sich durch sein schlichtes Design im nationalen Stil aus, „das eine raffinierte, vielfältige Küche in Szene setzt“.

9. Mugaritz, Errenteria, Gipuzkoa, Spanien Küche: Modern baskisch Festpreis für das Menü: € 115- € 150

Der rebellische baskische Geist wirkte sich sogar auf die Herangehensweise an die Speisekarte und den Service aus - sie „verletzen die allgemein anerkannten Regeln“, um einen einzigartigen Geschmack von Gerichten und besonderen Eindrücken der Gäste zu erzielen.

Beispielsweise wird das Dessert nicht als letztes Gericht angesehen, und es wird kein prioritärer Service akzeptiert.

8. Le Louis XV. - Alain Ducasse, Monte Carlo, Monaco Küche: Mediterran Durchschnittsrechnung: 210 € - 280 €

Le Louis XV war das erste Hotelrestaurant, das drei Michelin-Sterne erhielt und diese bis heute behält.

Neben dem erstklassigen Gefolge, Service und Menü aus dem klassischen Genre von Alain Ducasse ist das Restaurant bekannt für seinen Weinkeller, in dem mehr als 600.000 Flaschen Wein gelagert werden.

7. El Celler de Can Roca, Girona, Spanien Küche: Katalanisch Durchschnittliche Rechnung: 75 €

Das Familienrestaurant wurde 1986 von drei Roca-Brüdern gegründet: Der Älteste, Joan, übernahm die Aufgaben des Küchenchefs, der Mittlere, Joseph, wurde der Sommelier, der Jüngere, Jordi, war für die Nachspeisen verantwortlich.

6. Le Bernardin, New York, USA Küche: Französisch Durchschnittliche Rechnung: 150 USD

Laut Elite Traveller ist das Abendessen in diesem Restaurant - dem Inhaber von drei Michelin-Sternen und dem weltbesten Sommelier 2008 - dasselbe wie in der Kunstgalerie.

5. Daniel, New York, USA Küche: Modernes französisches Festmenü Preis: $ 105- $ 175

Restaurant Daniel Boule lieben unsere Stammkunden für die "vorbildliche Qualität der Speisekarte, des Service und der Atmosphäre".

4. Pierre Gagnaire, Paris, Frankreich Küche: Fusion Durchschnittliche Rechnung: 180 €

Das Zentrum der gleichnamigen Restaurantgruppe zeichnet sich durch exquisite Inneneinrichtung und Küche aus.

3. Per Se, New York, USA Küche: Französisch, Neuamerikanisch Menü: 295 USD

Im Restaurant von Thomas Keller, das für seinen „zurückhaltenden Luxus“ bekannt ist, werden täglich zwei neue 9-Gänge-Degustationsmenüs zusammengestellt - vegetarisch und nach Wahl des Küchenchefs.

2. The Fat Duck, Bray, Maidenhead, Berkshire, Großbritannien Küche: Modern British Durchschnittsnote: £ 290

Laut Elite Traveller verwandelt der Küchenchef von Heston Blumenthal traditionelle britische Gerichte unter Einsatz der „neuesten Technologie und des neuesten wissenschaftlichen Ansatzes“ in etwas grundlegend anderes.

1. Alinea, Chicago, Illinois, USA Küche: Modern American Fixed Menu: 140- 150 $

Das Restaurant, ein Tisch, an dem Sie 3 Monate lang reservieren müssen, spiegelt den Charakter seines Küchenchefs - „das Wunderkind der progressiven amerikanischen Küche“, Grant Eshets, angemessen und reichhaltig wider.

1. El Celler de Can Roca

Standort: Spanien, Girona.

Unsere Top 10 der besten und entsprechend teuren Restaurants der Welt eröffnen mit dem spanischen El Celler de Can Roca, der 1986 dank der Bemühungen der drei Roca-Brüder erstmals für Besucher geöffnet wurde.

Jeder von ihnen ist in einem Lieblingsgeschäft tätig: Jordi ist ein Avantgarde-Konditor, Juan ist ein exzellenter Koch, der einer der ersten Popularisierer der heutigen modernen Vakuum-Kochtechnik wurde, und Josep ist Oberkellner und Sommelier.

Anfangs halfen die Brüder ihren Müttern in einem kleinen Restaurant, De Can, das sich in einem Vorort von Girona befand. Im Laufe der Zeit machten sich die älteren Brüder selbständig und eröffneten ein eigenes Restaurant unweit von De Can.

Heute ist El Celler de Can Roca der Traum eines Gastronomen: Seit acht Jahren zählt es zu den besten Restaurants der Welt und ist in diesem Jahr führend. Dies ist nicht länger die bescheidene Taverne, mit der die Brüder einst angefangen haben. Dies ist ein elegantes und einzigartiges Gebäude, das auf Bestellung gebaut wurde und aus Holz und Glas besteht.

Auf drei Seiten ist de Can Roca von drei Gärten umgeben, und die Innenausstattung des Zimmers weist immer auf die Symbolik der Zahl "3" hin. Hier finden Sie eine exzellente Auswahl an minimalistischen Gerichten, Meisterwerke der modernen katalanischen Küche sowie eine riesige Weinkarte.

Ort: Dänemark, Kopenhagen.

Das berühmte Restaurant der skandinavischen Küche, das erst in diesem Jahr der Meisterschaft von El Celler de Can Roca Platz machte und dessen Gründer Klaus Meyer und Rene Redtseepy sind - die wahren Gurus der skandinavischen Kochkunst. Aber so einfach ist das nicht!

Sie kochen nicht nur die perfekte klassische skandinavische Küche, sondern kreieren originelle Interpretationen, die jeden ansprechen, der zum Mittag- oder Abendessen vorbeikommt.

Tische an einem solchen Ort werden einige Monate im Voraus gestrichen. Wenn Sie also etwas Nordisches probieren möchten, sollten Sie dies im Voraus tun.

3. Osteria Francescana

Standort: Italien, Molena.

Dieses Restaurant unterscheidet sich stark von den Standardbetrieben dieser Art: Trotz des vierten Platzes in der Bewertung und der Vergabe von 2 Michelin-Sternen präsentiert es Ihnen ein bescheidenes Design, und die Einfachheit steckt natürlich in allem außer dem Geschmack, der die Osteria Francescana am besten charakterisiert.

Hier wird Ihnen altmodische italienische Küche präsentiert, die wunderbar mit den neuesten Technologien in der Welt des Kochens und der einzigartigen Hausmannskost verwoben ist. Wenn Sie in der Stadt Molena sind, sollten Sie unbedingt dieses Restaurant besuchen, das sich hinter einer unauffälligen Tür in der Nähe des Domplatzes befindet.

4. Mugaritz

Ort: Spanien, San Sebastian Spanien,

Und wieder Spanien! Wie alle eleganten Restaurants befindet sich auch Mugaritz in einem kleinen Dorf, und der berühmte Chefkoch Fernand Andri, der in der Welt als Erfinder der beliebten molekularen Küche bekannt ist, hat an seiner Entstehung mitgearbeitet.

Die gesamte Speisekarte des Restaurants basiert genau auf dieser Technologie. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie die traditionelle spanische Küche hier nicht probieren werden. Es lassen sich leicht inkompatible Dinge kombinieren, da der Küchenchef eine feine Grenze zwischen den beiden Kochbereichen finden konnte. Experten empfehlen, gebratenes Schweinefleisch in Kari sowie Pfirsichsuppe mit Mandeln zu probieren.

5. Elf Madison Park

Standort: USA, New York.

Eine weitere Idee des beliebten amerikanischen Gastronomen Denny Meier, der sich aktiv für die "neue amerikanische Küche" einsetzt. Das Restaurant befindet sich in der zweiten Etage und bietet eine herrliche Aussicht auf den Madison Park sowie eine beeindruckende Weinkarte und eine nicht standardmäßige Speisekarte.

Der preisgekrönte Küchenchef Daniel Humm bietet Ihnen verschiedene Anweisungen zum Mittag- oder Abendessen sowie eine Grundausstattung an Zutaten, aus denen Sie Ihr zukünftiges Gericht sehen möchten. Andernfalls werden die Besucher gebeten, sich auf die Fähigkeiten des lokalen Guru zu verlassen.

Standort: Brasilien, Sao Paulo.

Ein solches Restaurant gibt es auf der ganzen Welt nicht, denn seine Küche ist wirklich einzigartig: Dieser Ort ist bekannt für die Wiederbelebung der alten brasilianischen Rezepte mit einzigartigen exotischen Zutaten.

Hier finden Sie seltene Arten von tropischen Fischen oder ungewöhnlichen Kräutern, die nur im Amazonas-Dschungel zu finden sind. D.O.M. Sie werden auch von einem beeindruckenden Interieur begrüßt - 5 Meter hohen Eingangstüren und Wänden, die im hellen Stil der Tropen dekoriert sind.

7. Abendessen von Heston Blumenthal

Ort: England, London.

Dieses Restaurant beeindruckt vor allem durch sein Interieur: Alle Möbel sind im Geiste des 17. Jahrhunderts in England gefertigt, was den Besucher sofort in seinen Bann zieht.

Das wichtigste Highlight ist natürlich die Küche: traditionelles Englisch, aber „gewürzt“ mit der frischen Vision des lokalen Küchenchefs Heston Blumenthal. Ein weiteres Highlight des Restaurants ist die Glastür zwischen Küche und Esszimmer, durch die der Besucher den gesamten Garprozess verfolgen kann.

Ort: Spanien, San Sebastian.

Die ehemalige Taverne in der heutigen Hafenstadt hat sich in ein exquisites Familienrestaurant verwandelt, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde! Der Chefkoch, er ist der Gründer und Eigentümer, Juan Maria Azark, kreiert mit seiner Tochter Elena seine eigenen Unikate.

Der Maestro selbst nennt seine Küche „techno-emotional“, weil ständig unterschiedliche Stile darin gemischt werden und die unerklärlichsten Entscheidungen getroffen werden.

9. Streirereck (Österreich, Wien).

Ort: Österreich, Wien.

Das schickste und vielleicht teuerste Restaurant in Wien befindet sich an einem wunderschönen Ort am Ufer der Donau und bietet einen atemberaubenden Blick auf den Stephansdom.

Hier genießen Sie die traditionelle österreichische Küche, wie Experten sagen, eine wahre Institution für wahre Feinschmecker. Wenn Sie jemals in Streirereck sind, probieren Sie unbedingt das Bergsirenengulasch sowie ein ungewöhnliches Dessert aus Rosenblättern.

10. Vendôme Bergisch

Ort: Deutschland, Bergisch Gladbach.

Und schließt unsere Bewertung zum meistbesuchten Restaurant einer deutschen Kleinstadt, Bergisch-Gladbach, ab. Obwohl er der letzte auf unserer Liste ist, rangiert dieses Restaurant unter den deutschen Restaurants an erster Stelle, verdientermaßen mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, und auch mit Joachim Wissler, einem der bekanntesten deutschen Köche.

Sehen Sie sich das Video an: Katja Krasavice im Hater-Interview (August 2020).

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